Detox water ventre plat

La detox water vous connaissez? Le prinicipe : déposer des fruits, des légumes ou encore des épices dans de l’eau et laisser infuser afin que tout leurs bienfaits s’y diffuse.

Pour une bouteille de 300 mL j’ai utilisé :

• 1/2 concombre local moyen (soit 200g environ non épépiné et avec la peau)
• 1/2 jus de citron vert (ou jaune)
• 1 pincée de thé vert (ou encore un sachet de thé vert)
• 1/2 cm de gingembre

Réalisation :

Faire chauffer l’eau dans une casserole et faites infuser le thé ainsi que le gingembre râpé.

Petit conseil : afin que votre thé ne soit pas trop amer je vous conseille de ne pas laisser infuser au delà de 3 minutes.

Une fois cette infusion filtrée et à température ambiante ajoutez y le jus de citron (ou de fines tranches de citron bio) ainsi que le concombre épluché  (ou non s’il est bio), épépiné et découpé en tranches.

Laissez reposer 1h au frais avant de boire votre Detox water.

Pourquoi ces choix pour réaliser ma boisson ventre plat?

• Le thé vert et le concombre sont de très bons diurétiques naturels;
• Le citron permet de lutter contre l’acidité de l’organisme grâce à son pouvoir alcalin. Il permet également de nettoyer votre foie (organe de stockage et de destockage des graisses et facilite la perte de poids;
• Et le gingembre aide à digérer plus rapidement en favorisant les sécrétions biliaires et l’activité de certaines enzymes digestives.

N.B : il est recommandé de consommer cette boisson en dehors des repas car le thé vert inhibe l’absorption du fer. Soyez donc vigilant en cas d’anémie!

Tagliatelles de légumes et sa sauce allégée au cumin

Pour changer un petit peu et aussi pour répondre à la demande de mes clientes qui souhaitent faire attention à leur ligne, aujourd’hui je vous livre une petite recette légère légère légère…

J’aime le côté trompe l’œil de ces tagliatelles aux légumes idéal lorsque l’on a fait des excès alimentaires ou lorsque l’on surveille sa ligne (parfait pour un repas du soir). Attention toi qui lis cet article : ne choisit pas de supprimer définitivement les féculents de ton alimentation ! Ils sont une source importante d’énergie et ne font pas grossir (contrairement à ce qu’on entend dire des mauvaises langues) lorsqu’ils sont consommés en quantités adéquates.

L’avantage ici, c’est que tu pourras consommer autant que tu souhaites de ces jolies petites pâtes colorées (j’ai bien dit des pâtes pas de la sauce hein ?! 😉 )

Pour 2 personnes :

• 1 grosse courgette
• 2-3 carottes
• 200 mL de crème liquide allégée (j’ai pris de la 4% de MG)
• 1 feuille de bois dinde (ou de laurier)
• ½ cuillère à café de cumin en poudre
• Une pincée de curry en poudre
• Du sel (pour moi du gomasio, la recette ici) et du poivre

Pour commencer, allumer le cuit vapeur si vous en avez un ou sinon vous pouvez aussi disposer une passoire en métal dans une casserole avec un fond d’eau et couvrir. Vous pouvez encore plonger vos légumes dans une eau salée.

Parez les légumes : réalisez de jolies tagliatelles à l’aide d’un économe ou encore d’une mandoline. Déposez-les dans votre cuit vapeur en séparant les carottes des courgettes si possible.

Stoppez la cuisson dès qu’ils sont cuits et encore légèrement croquants. Mes pâtes étaient prêtes environ en 10 minutes.

Pendant leur cuisson, faire chauffer à feu doux la crème liquide avec le reste des ingrédients. Une fois chaude, arrêtez le feu et laissez infuser 2-3 minutes.

Il ne reste plus qu’à déguster le tout ensemble !

Vous pouvez également faire le choix de consommer vos tagliatelles en version crue (en salade) et pour la sauce, parfumer un yaourt 0%!

Bon appétit !